天气变热了，各种冰爽凉快的食物又开始受欢迎了，下午茶的时候想来一点凉凉的美味小吃，除了冰糕饮料之外还有什么呢?来尝试一下DIY的芒果刨冰(Sorbet à la mangue)吧，芒果的香甜加上凉爽的温度，一定让你赞不绝口哦!

    准备工作：

　　Préparation : 1 h

　　Cuisson : 10 min

　　准备：1小时

　　制作：10分钟

    材料：

　　Ingrédients (pour environ 1,5 litre de sorbet) :

　　- 1 kg de mangue (après épluchage et dénoyautage)

　　- le jus d'1 citron

　　- 250 g de sucre

　　- 25 cl d'eau

　　配料(制作约1.5升刨冰)：

　　1公斤芒果(去皮去核)

　　1颗柠檬的柠檬汁

　　250克白糖

　　25毫升水

    步骤：

　　Faites chauffer l'eau et le sucre. Eteignez le feu dès l'ébullition et laissez refroidir.

　　Mixez les mangues et ajoutez-y le jus de citron et le sirop refroidi.

　　Faites ensuite prendre la préparation environ 45 minutes en sorbetière.

　　Transvasez dans une bo?te et placer quelques heures au congélateur.

　　把白糖和水加热。沸腾后关火，并让其冷却。

　　把芒果混在一起，加入柠檬汁和冷却了的糖水。

　　把混合物放入果汁冰糕调制机里，耗时约45分钟。

　　倒入盒子里，放入冰箱冷冻几个小时即可。