用大米、鸡肉、蔬菜等简单食材,做一道香气四溢让人食欲大增,而且还拥有超高颜值的西班牙瓦伦西亚烩饭吧。
材料:
嫩鸡肉——320g
米——200g
豆角——100g
番茄酱——70g
藏红花——1小撮
红甜椒粉——1小勺
蒜头——14g
高汤——750g
橄榄油——100g
柠檬——1个
现磨黑胡椒适量
海盐适量
烹饪步骤
1 将鸡肉清洗干净,沥干待用,蒜头压成蒜蓉。提前备好的高汤保持烧到热而不沸待用。豆角切段
2 平底锅内放一点橄榄油,待油烧热后放入鸡肉翻炒片刻。放入少许盐,并搅拌均匀。
3 将豆角放入平底内,与鸡肉一同翻炒片刻。依次放入甜椒粉、藏红花与番茄酱,并翻炒2分钟。
4 将米倒入锅内并搅拌均匀,搅拌均匀后倒入所有高汤,汤面要刚刚浸没米,转小火煮5分钟,加盐和黑胡椒调味
5 煮好的米,不要翻动,然后放入烤箱,温度调至260度,等待15分钟。
6 最后转中大火等待3分钟,然后后摆上柠檬即可。
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