天气越来越热，难熬的伏天也到了。而万里之外的德国，也进入了一年中最热的阶段。每当这个时候，消暑就成了所有人关注的问题，今天，我们就来看看德国人都是靠哪些食品度过的盛夏。

　　夏天时德国人一般很喜欢在户外烤肉。在这里可以一边喝冰镇啤酒或白葡萄酒等软饮料。一边吃着烤肉与朋友畅谈。

　　酒精非常低的冰镇苹果酒(Apfelschaumwein或Apfel Cidre)，可以人都舒爽的叹息出来。

　　如果想喝清凉的不含酒精饮料，那普通的Apfelschorle(苹果汁与碳酸饮料)则最合适。最好喝的种类就是那种不透明的苹果汁(Naturtrueber Apfelsaft)，不透明是因为它是直接鲜榨，且不过滤。

　　根据临床实验，喝不透明苹果汁形成肿瘤的几率远远低于没喝的，因此对身体也有积极的作用。

　　事实上，在德国最常见的消夏菜是德国的土豆沙拉(Kartoffelsalat)，无论吃香肠(Wuerstchen)、烤肉(Grillfleisch)或柏林肉饼(Boulette)，土豆沙拉能消除掉人们的燥热感。

　　土豆沙拉的种类很丰富。最常见的两个种类是用醋(巴伐利亚式的)或者用蛋黄酱做的。

　　巴伐利亚式

　　用蛋黄酱做的土豆沙拉

　　给大家奉上篇德国人常用的土豆沙拉食谱：1千克土豆、盐、2颗洋葱、150克腊肉、4汤匙中性油、250毫升肉汤、4汤匙白葡萄酒醋 、2汤匙芥末 (黄)、胡椒 、1一束韭菜(根据口味，可选用)

　　1、把土豆放在开水里，加盐，煮30分钟左右

　　2、取出土豆，控干水分然后削皮切片。

　　3、把洋葱，熏肉切成小丁。随后炒腊肉，洋葱3分钟左右。之后将肉汤和醋加入锅里，煮沸，淋在土豆上。加入芥末，盐和胡椒，拌匀，并静置20分钟。

　　之后就可以品尝了(韭菜可以切末拌入)

　　除了土豆沙拉之外，香肠沙拉(Wurstsalat)与凉拌卷心菜(Krautsalat)也是德国餐桌上的常客。

　　香肠沙拉

　　凉拌卷心菜

　　当然了，天气热时最令人清凉的食品还是冰淇淋，我个人就比较喜欢柠檬味的。当然，上面的那些沙拉更健康一点。

　　所以，各位在盛夏中热的不想做饭的看官，不妨也去试试。既省事又健康，何乐而不为呢。